Морковь

Морковь выращивают на протяжении 3000 лет. Но долгое время она были исключительно кормом для лошадей. Дикая морковь была фиолетового цвета, потом из-за садовых экспериментов он стала белой, затем красной и, наконец, оранжевой.

Морковь — овощ, очень полезный для организма человека. В ней много витамина А, который поддерживает иммунную систему, в ней содержится каротин.

Отношение к факторам внешней среды

Отношение к температуре.

Морковь ­ относительно холодостойкое растение. Прорастание семян моркови начинается при температуре +4...5  С   

Всходы могут выдерживать заморозки до ­3...­5 С, однако корнеплоды при температуре ­1...­2 С повреждаются морозом и плохо хранятся зимой. При пониженных температурах (до+8 С) процесс появления всходов может длиться 25­-40 дней, при температуре +16...+18 С тепла и нормальной влажности почвы всходы появляются на 10-­15­й день. Оптимальная температура для роста листьев моркови ­+23...+25 С, а для формирования корнеплода +20...+22  С. При более высокой температуре и низкой влажности рост растений замедляется.

Отношение к свету.

Морковь ­ растение длинного дня. При затенении и загущенных посевах урожай резко снижается. Особенно нуждаются в интенсивном освещении молодые всходы моркови. Недостаток света, особенно в первые фазы роста и развития, вызывает вытягивание корнеплодов и замедляет их прирост. Поэтому прореживание всходов и уничтожение сорных растений ­ одно из наиболее важных условий получения высокого урожая.

Отношение к влаге.

Морковь ­ относительно засухоустойчивое растение.

В период прорастания семян, имеющих плотную оболочку, и во время интенсивного нарастания корнеплодов требуется высокая влажность.  

Растения моркови имеют мощную корневую систему, которая распространяется в глубину до 2­2,5м, что позволяет им использовать влагу из нижних слоев и противостоять почвенной засухе. Вместе с тем, в районах достаточного увлажнения урожай ее обычно выше, чем в засушливых зонах. Недостаток воды в почве обусловливает образование недоразвитых и горьких корнеплодов. Растрескивание корнеплодов часто преобладает, когда периоды избытка влаги чередуются с периодами ее недостатка.

Отношение к почве и питанию.

Наиболее подходящими для роста и развития моркови являются супесчаные и легкосуглинистые почвы. Тяжелые суглинистые и глинистые почвы непригодны для выращивания моркови.

Корнеплоды, выращенные на таких почвах, сильно разветвляются, в период хранения поражаются белой и серой гнилью. На тяжелых и каменистых почвах следует выращивать короткоплодные сорта моркови. На почвах, склонных к заболачиванию, посадка моркови также ненадежна. На песчаных почвах можно добиться высоких урожаев при условии хорошей влагообеспеченности, больших доз удобрений и высокой агротехники.

Выращивание моркови столовой

Предшественники

Лучшие предшественники для моркови столовой ­ капуста, ранний картофель, огурец, томат, зеленные культуры, однолетние травы. Возвращение моркови в севообороте на прежнее место рекомендуется через 3­-4  года.

Подготовка почвы

Подготовка почвы должна предусматривать максимальное сохранение влаги и создание мелкокомковатой структуры. Корнеплод хорошо развивается в рыхлом слое почвы.

Подготовка семян к посеву

Перед севом проводят калибровку семян (отбраковывают мелкие, невыполненные и щуплые);

Посев

Сроки посева:

1. Для получения ранней продукции посев проводить в ранневесенний период, при наступлении физической спелости почвы (март, начало апреля) ­ для массового потребления свежей продукции сев производить в 2­-3 срока с интервалом 10 дней, начиная с III декады апреля);

2. Для южной зоны  ­ II—III декада апреля;

3. Для центральной зоны ­ III декада апреля ­ 1 декада мая;

4. Для северной зоны ­ I­II декада мая;

Глубина заделки семян: ­2,5­-3,0 см.

Уход за посевами

В период вегетации моркови необходимо поддерживать равномерную влажность почвы. Несоблюдение этого требования приведет к растрескиванию корнеплодов или их деформированию.

Уход за культурами заключается в своевременном рыхлении междурядий (Глубина рыхления почвы на поверхности гряд 3­-5см), поливе и подкормке. Поливают растения в зависимости от климата от 2 до 10 раз за сезон.

 Уход за растениями также включает систему мероприятий по защите посевов от сорняков, болезней и вредителей

Уборка

Уборку моркови столовой начинают в фазе технической спелости. Уборку проводят в зависимости от групп спелости и назначения продукции с июля по октябрь.